宋书玉：酿造料酒需求持续增长、产量快速扩张

摘要： 　　“中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举办。主题为：再出发，责任重于泰山。中国酒业协会理事长宋书玉出席...

　　“中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举办。主题为：再出发，责任重于泰山。中国酒业协会理事长宋书玉出席并发布“中国酒业发展分析及趋势研判”。

　　谈及酿造料酒，宋书玉给出的关键词是“品牌”和“品质”。数据显示，目前料酒总体消费量为350万千升，酿造料酒所占比例比较低，配置料酒仍占较大地位，专业厂家少，但市场潜力巨大。随着近两年酿造料酒标准证明商标的逐步普及和认知，酿造料酒整体需求持续增长，产量快速扩张，呈现出品质取胜、品牌取胜、科技取胜的发展趋势。